卓筒井鹽屬于一種調味品，其外觀白色，顆粒較大，色澤均勻，風味咸鮮，利用現(xiàn)代真空蒸發(fā)結晶精制作而成，使人體必需的鈣、碘、鉀、鐵、鋅、硒、銅等天然微量元素營養(yǎng)成分得以完好保留而不被流失，屬于四川省大英縣特產之一。