兒菜是一種多營(yíng)養(yǎng)的綠色菜品植物，屬芥菜的一種，原產(chǎn)中國(guó)四川盆地，其肉質(zhì)莖膨大，外觀(guān)呈長(zhǎng)圓狀橢圓形，花黃色，萼片淡黃色，其做法多種多樣，做出點(diǎn)美食菜品富含鈣、鐵、磷、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清敗火，去油膩的功效，是較好的保健蔬菜。