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紅油小面

紅油小面

紅油小面是宜昌市民的最愛,是當(dāng)?shù)氐氐赖囊瞬厣〕裕?ldquo;小面”,其實就是素面,宜昌本地主要用的是韭葉面,待水沸騰就下鍋,配上煮好的黃豆、或填上幾塊牛肉、或加一勺肥腸等,在輔以醬油、味精、油辣椒、蔥花等,吃完小面再喝下碗里的湯,舒服極了。紅油小面其湯汁濃香麻辣,呈色鮮紅,色澤紅亮,爽滑帶韌,味道咸鮮香辣,為當(dāng)?shù)匾唤^,是眾多宜昌人早餐首選早點之一。

總得票

紅油小面指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:宜昌
  • 材料:堿面,油辣子,蔥花
  • 分類:宜昌小吃,面食類
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