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土家抬格子

土家抬格子

土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜,又叫土家蒸肉,是土家族的鄉(xiāng)親們在殺年豬時(shí)或是招待客人時(shí)的一道菜品,土家抬格子主要是將鮮豬肉、老南瓜、蘿卜、土豆等拌以玉米面,用大蒸籠蒸熟后,抬上餐桌,再配上一些小菜,倒上土家特制的“包谷燒”,招待鄉(xiāng)鄰親朋,所以又被稱為“土家第一大菜”。

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土家抬格子指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:宜昌
  • 材料:鮮肉
  • 分類:家常菜
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