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醪糟小湯圓

醪糟小湯圓

醪糟小湯圓又稱作粉子醪糟,也叫“粉子醪糟”、“掐掐湯圓”、“酒釀小圓子”,醪糟小湯圓的做法主要是用吊漿粉子加適量清水揉勻,搓成直徑1厘米的條,再扯成長1厘米的節(jié)子,入開水鍋中煮熟,加白糖待溶化后放入醪糟煮開,起鍋入碗即成,再加上枸杞,其味道清甜,湯圓有彈性而聞名,是恩施街頭傳統(tǒng)的小甜品之一。

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醪糟小湯圓指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:恩施
  • 材料:糯米粉
  • 分類:小吃
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