豬油鍋盔

豬油鍋盔是仙桃本地的一種傳統(tǒng)美食小吃，這種鍋盔的做法跟傳統(tǒng)的爐貼不太一樣，用的是抽屜式烘烤的形式，面皮有一定的厚度，裹上豬油，包入內(nèi)餡，個(gè)頭方正如手掌大小，撒上芝麻和蔥花后再烘烤。出鍋后的豬油鍋盔吃起來非常帶勁，底部焦脆，吃到中間還流油，在仙桃，吃法一般是買個(gè)鍋盔再搭配一碗甜豆腐腦，一天之初的早晨時(shí)光別提有多滿足了，渾身是勁干活也不累了。