盤(pán)錦河豚是盤(pán)錦的知名特產(chǎn)之一，這里氣候適宜，資源豐富，所產(chǎn)的河豚肉鮮味美、口感細(xì)膩，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，歷來(lái)不僅因?yàn)槭秤脙r(jià)值高，而素有“魚(yú)中之王”的美譽(yù)，而且河豚還可以入藥，歷來(lái)就是非常名貴的中藥材。