呼市焙子

呼市焙子是內(nèi)蒙古呼和浩特的一種特色小吃。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發(fā)酵，兌堿烤制而成的。外干脆內(nèi)暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。是早點中最廣泛，最經(jīng)常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。傳統(tǒng)焙子是用特殊的土爐烤制，香酥可口，外脆內(nèi)暄，麥香濃郁，香滿街頭。白焙子，咸焙子，糖焙子，油旋兒，豆沙焙子，糖三角還有紅糖白糖之分；圓的，方的，長方的，三角的，橢圓的，無需炫耀，卻暗自用色、香、形，構(gòu)成面點的豪華陣容，成為呼和浩特人最難忘的家鄉(xiāng)味道。焙子噴香耐饑，便于攜帶，易于消化又經(jīng)濟(jì)實惠，深受食客喜愛。