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豆腐乳桃園市當(dāng)?shù)赜忻囊环N特色小吃，它在當(dāng)?shù)貙儆陔S處可見的存在，它是采用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料混合制成的一道美食，口感麻辣鮮香，用來(lái)配粥在合適不過。
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