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奶皮子

奶皮子

奶皮子又稱作烏如木,是把羊、牛鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結(jié)一層臘脂肪,用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子,奶皮子分為兩種,一種為黃油的原料,一種是做酥油的原料。但無(wú)論如何,奶皮子是屬鮮奶中的精華。味純香,營(yíng)養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,為招待貴賓的佳品,也是內(nèi)蒙古地區(qū)特色奶制品之一。

總得票

奶皮子指數(shù)信息
  • 材料:牛鮮乳,羊鮮乳
  • 分類:奶制品
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