冕寧火腿是四川省冕寧縣特產肉類食品，同時也是全國農產品地理標志，其主要是選用優(yōu)質涼山烏金豬與優(yōu)良種豬長白或約克雜交的生豬后腿，經過腌制、洗曬、整形等工藝而制成，具有風味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿、紅潤似火的特點，是全國著名的肉類食品。