花牛蘋(píng)果，甘肅省天水市特產(chǎn)，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。花牛蘋(píng)果歷史悠久，在天水市開(kāi)始種植于1925年，隨后發(fā)展較快，品質(zhì)優(yōu)良。天水獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的氣候資源優(yōu)勢(shì)孕育了獨(dú)具特色的“花牛”蘋(píng)果。所引進(jìn)的品種在天水栽植后，果實(shí)風(fēng)味濃郁，光潔靚麗，質(zhì)量均比原產(chǎn)地高。在栽培過(guò)程中，通過(guò)加強(qiáng)果園綜合管理和嚴(yán)格的花果管理，培肥土壤，實(shí)施果園種草覆草，噴施果形劑，果實(shí)套袋等先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)，加之特殊的地理生態(tài)環(huán)境，必然會(huì)生產(chǎn)出形正、個(gè)大、色艷、味美的“花牛”蘋(píng)果?；ㄅＬO(píng)果肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口感好，品質(zhì)上。被許多中外專(zhuān)家和營(yíng)銷(xiāo)商認(rèn)可為與美國(guó)蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋(píng)果品牌。