產(chǎn)自于河南省許昌市禹州市的禹州十三碗是由大肉、豆腐、燜子、粉條為主料制作而成的特色菜品，屬于豫菜系。禹州十三碗已有數(shù)百年歷史，經(jīng)歷代鄉(xiāng)廚不斷改進(jìn)，終于成就了如今的特色十三碗。十三碗有著深厚的鄉(xiāng)土文化底蘊(yùn)，體現(xiàn)了華夏飲食文化樸實無華的一面。