潛江螺螄

潛江螺螄是湖北省潛江市的特色小吃。潛江螺螄是先把螺螄用開(kāi)清水“濯”過(guò)，再用斷了半截的紡花錠子或者是一根竹簽剔出螺螄肉，按天（門(mén)〕潛（江〕沔（陽(yáng)〕“三蒸”之一的方法食用。但隨著經(jīng)濟(jì)的提升，潛江螺螄又增加了許多有意思的食用方法，如蚌、臘肉、豆渣粑做成所謂“三味火鍋”，在全國(guó)各地都深受歡迎。