開封花生是一種以中國河南省開封市為原產(chǎn)地的花生。現(xiàn)如今已成為了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，開封花生有著悠久的歷史的種植歷史，種植面積光范，品質(zhì)十分優(yōu)秀。它的特點(diǎn)是果仁大而渾圓，皮薄易剝，肉質(zhì)酥脆，香味濃郁，營養(yǎng)價(jià)值高。