大伙房水庫(kù)鯉魚(yú)產(chǎn)自撫順市東洲區(qū)，這里的鯉魚(yú)主要產(chǎn)自渾河水系，該鯽魚(yú)具有環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，食性粗廣的特點(diǎn)，而且其腥味淡而鮮味濃，可以適用于任何烹飪方式，歷來(lái)也憑借豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎铣Ｒ?jiàn)的美食之一。