鄭州黃河鯉魚是產(chǎn)自鄭州市境內(nèi)黃河水域中的鯉魚。黃河是中國(guó)第二長(zhǎng)河流，其中有一段河段經(jīng)過鄭州市，所以這里的黃河水域魚類資源十分豐富。黃河鯉魚以其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富而稱著，是鄭州市的一道特色美食。