平湖西瓜，產于平湖，是當地特產。平湖西瓜歷史悠久，當地產量高。以瓜瓤細膩、汁多爽口、味甜且鮮、風味濃郁而享譽中外，有江南第一瓜的美稱，鼎盛時期年最大種植面積曾達8萬多畝，是平湖農民的重要經濟來源之一。