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邯鄲豆沫

邯鄲豆沫

邯鄲豆沫是河北南部和河南北部的特色小吃,一般廣泛被作為早餐食用。古龍先生說:“天下的小吃,道理大多是一樣的,都是以‘好吃、經(jīng)濟、實惠’為主要條件,其中‘好吃’一項,自然要列為第一優(yōu)先。逯耀東先生在他的《肚大能容》中介紹過豆沫的做法:用黃豆榨汁,下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬制而成。豆沫呈半透明的乳黃色,佐以紅綠色配菜,精致養(yǎng)眼;醇厚的小米香,伴著豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香合為一體,味道十分鮮美,物美價廉營養(yǎng)豐富,富含維生素和礦物質(zhì)、無機鹽等物質(zhì),有利于調(diào)養(yǎng)身體,深受食客喜愛。

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邯鄲豆沫指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:河北邯鄲武安
  • 材料:小米面
  • 分類:河北美食
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