簡陽羊肉是產自四川簡陽市的羊肉特產，其肉質鮮嫩、肥瘦相間、膻味小，而且歷來就以簡陽羊肉湯從而聞名全國，其熟肉具有清香之味，湯白如乳、香味濃郁、肉質脆軟、鮮美合口、食而不膩的特質，是中國四大著名羊肉湯之一，現也被評為中國國家地理標志產品。