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地皮菜

地皮菜

地皮菜是一種江蘇特色的傳統(tǒng)菜肴,以地皮菜作為主要食材制作而成。地皮菜是一種綠色蔬菜,形狀略呈長(zhǎng)橢圓形,色澤鮮嫩,口感清脆。它含有豐富的維生素C、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺清熱等功效。制作江蘇地皮菜通常需要將地皮菜洗凈、切段,然后用油燒熱鍋,放入蒜末、姜末和適量鹽炒香,再倒入切好的地皮菜翻炒均勻,炒至菜變軟爛即可出鍋。這道菜肴色香味俱佳,口感鮮嫩爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是江蘇地區(qū)不可或缺的傳統(tǒng)美食之一。

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地皮菜指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:江蘇省
  • 材料:地皮菜
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