黑島鴨蛋是由山東鴨與當(dāng)?shù)伉嗠s交而成的青鴨所產(chǎn)的鴨蛋，這種鴨蛋相比普通的雅丹，其個(gè)頭更大，味道更為鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，年的夏秋季節(jié)，黑島鴨蛋的產(chǎn)量高峰，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，得到了消費(fèi)者的一致認(rèn)可。