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醴陵春卷醴陵街邊最常見的小吃之一，這種當地特有的美食，不同于江南春卷外形精致小巧，它的外形看上去又扁又大，內餡主要以粉絲、胡蘿卜、筍干等食材為主，雖然采用油炸制成，但口感鮮香絲毫不膩，是當地人最喜愛的早餐之一。
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