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        鄭州市飲食有限責(zé)任公司

        馬豫興雞鴨店是專營桶子雞、燒雞的百年老店,如今已傳承六代。1808 年馬永岑在南京開設(shè)作坊“春暉堂”,當(dāng)初以經(jīng)營油雞、桂花板鴨為主,因其風(fēng)味獨(dú)特而名貫金陵。1855年,為維持生計(jì),馬永岑決定逃荒北遷,在當(dāng)時(shí)掌柜馬永和的帶領(lǐng)下,攜家眷身背一桶鹵雞老湯及用作途中充饑的自制鹵雞、鹵鴨,幾經(jīng)波折,受盡磨難,歷時(shí)半月有余,舉家遷到汴京(今開封)。傳承人馬永岑針對中原盛產(chǎn)雞子的有利條件,大膽將油雞和桂花板鴨的制作工藝融合于雞子,開設(shè)“豫盛永”商號(hào),經(jīng)營京廣食雜和禽類制品,生產(chǎn)出了風(fēng)味獨(dú)特、膾炙人口的 “桶子雞”,一上市便風(fēng)靡整個(gè)汴京城,成了名門貴族的上等佳肴。1953 年河南省省政府由開封遷到鄭州,馬永和的第五代傳人馬福林舉家遷往鄭州,至此,“馬豫興雞鴨店”落戶鄭州。1956年公私合營后,根據(jù)鄭州市飲食公司安排,馬豫興雞鴨店遷入新建的碧沙崗市場。現(xiàn)經(jīng)營地址為中原區(qū)百花路30號(hào)和伏牛路70號(hào)。時(shí)至今日,馬豫興桶子雞在市場的激烈競爭中,亦然以其選料精良,配料講究,嚴(yán)格操作工藝,代代相傳的百年老湯和得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,而占有鄭州市餐飲市場一席之地。馬豫興桶子雞其特色就在于不加任何色素,講究產(chǎn)品原色、原汁、原味、營養(yǎng)成分高,有利于消費(fèi)者的身心健康。這種獨(dú)特的生產(chǎn)工藝是任何桶子雞生產(chǎn)商無法比擬的。馬豫興桶子雞以其“外形美觀、取料講究、嫩里藏脆、肥而不膩、回味悠長”的獨(dú)特風(fēng)味,深受廣大消費(fèi)者的青睞。

        馬豫興指數(shù)信息
        得票數(shù):488 點(diǎn)贊數(shù):0 參與榜單量:正在搜集整理 創(chuàng)立時(shí)間:1808 年 分享數(shù):正在搜集整理 好評(píng)率:0% 全網(wǎng)銷量:正在搜集 品牌源地:鄭州
        總得票:488

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