靜寧燒雞店是的歷史可以追溯到唐朝，其起源于平涼市靜寧縣,是當地的傳統(tǒng)名菜小吃，該小吃直到20世紀80年代，才開始被西北各地的人知曉，靜寧燒雞當地特產的肥嫩母雞為主料制作而成，憑借造型美觀、鮮嫩味美、肉香味厚、爽口不膩等特點名噪一時。