北京王致和食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理王家槐于1969年6月出生，后于1991年7月畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)食品工程專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位。主要研究大豆發(fā)酵食品的技術(shù)改造和品質(zhì)控，曾參加過“腐乳生產(chǎn)HACCP體系應(yīng)用”、“液體毛霉菌種生產(chǎn)及深層發(fā)酵反應(yīng)罐研究”、“液體深層培養(yǎng)毛霉菌種在腐乳生產(chǎn)中的應(yīng)用”、“全營(yíng)養(yǎng)腐乳工業(yè)化生產(chǎn)試驗(yàn)研究及技術(shù)改造”、“腐乳生產(chǎn)ISO9000質(zhì)量體系應(yīng)用”、“北京順鑫空港果蔬倉(cāng)儲(chǔ)有限責(zé)任公司的設(shè)立和運(yùn)營(yíng)”、“醬油設(shè)備和技術(shù)改造項(xiàng)目”、“全豆利用直裝后發(fā)酵腐乳工業(yè)化生產(chǎn)”、“腐乳行業(yè)工藝設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新研究”、“低鹽腐乳技術(shù)研究”等項(xiàng)目。