蜂蛹醬是以野蜂蛹、野花椒粉等為主要食材制作出來的美食，這道菜在云南的多個地區(qū)都十分的流行，其不僅口味獨特，而且蜂擁營養(yǎng)價值高，富含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、氨基酸等營養(yǎng)成分，男女老少都可以吃。