紅星水庫鰱魚是哈爾濱市阿城區(qū)的一個特產(chǎn)魚類，該產(chǎn)地水庫產(chǎn)出的鰱魚肉質(zhì)緊實、白嫩細膩，魚身上沒有過多的肥肉，無論是清蒸、紅燒、醋熘還是燉湯，都有著豐富的營養(yǎng)成分，且具有很多的功效作用，稱得上是美味中的極品。