虎門(mén)膏蟹是廣東東莞一道特色美食，其蟹品質(zhì)量?jī)?yōu)越，具5對(duì)發(fā)達(dá)的腹肢，其制作方法簡(jiǎn)單，一般以蒸制為主，經(jīng)過(guò)蒸制的膏蟹食時(shí)佐以姜蓉、醋，味道十分鮮美，入口肉質(zhì)豐厚，蟹黃飽滿(mǎn)，且多吃海產(chǎn)品能有效的增強(qiáng)對(duì)蛋白質(zhì)的吸收作用。