五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。五常大米歷史悠久，可追溯到唐初渤海國時期（7世紀中葉），當時五常境內就有農(nóng)民種植水稻。后五常大米的種植面積不斷擴大，品質也有了提高，到如今的五常大米。五常大米因產(chǎn)自哈爾濱五常市而得名。五常市優(yōu)質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當?shù)厥斋@的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。