木壘鷹嘴豆又名桃爾豆、雞頭豆，是新疆昌吉木壘的一種特產(chǎn)小吃，木壘鷹嘴豆在醫(yī)藥方面的應(yīng)用已有悠久的歷史，常常可以用來制作鷹嘴豆面粉、鷹嘴豆粉、鷹嘴豆酥、鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)粉、鷹嘴豆罐頭、豆餅、保健飲料等系列產(chǎn)品，屬于低糖食物，對高血壓、高血脂和糖尿病人群很有益處。