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大豆

大豆

大豆是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物,其主要呈橢圓形、球形,顏色有黃色、淡綠色、黑色等,大豆最常用來做各種豆制品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質(zhì),是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,而且其營養(yǎng)價值很高,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的食物。

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  • 產(chǎn)地:中國、美國、巴西等區(qū)域
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