砂鍋鹿寶是一道以鹿鞭、鹿筋為主料的特色東北美食。該菜品制作工藝并不十分復(fù)雜，將主原料切好放入砂鍋中，加入蔥姜和水燉爛即可。吉菜創(chuàng)新滋補佳肴。此菜肴選用吉林特產(chǎn)梅花鹿精華部位，即：鹿鞭、鹿筋、鹿尾、舌、耳、心、血、鹿茸等做主料，輔以特制濃湯，采用煮、燉、蒸、燜等技法制成。具有鮮香濃郁、色彩豐富、質(zhì)地柔軟、營養(yǎng)豐富，大滋大補，深受當(dāng)?shù)厥晨偷闹С趾拖矏邸?