桑枝秀珍菇是廣西河池獨具地方特色的風味菌菇類食品，又名袖珍菇、環(huán)柄側耳、黃白側耳、環(huán)柄斗菇、姬平菇和小平菇，制出的美味肉質(zhì)脆嫩，纖維含量少，口感特佳，味道鮮美，所含有的維生素和蛋白質(zhì)也是十分的充足，多吃更是具有保健的作用和功效。