地鍋三鮮

地鍋三鮮是湖北鄂州地方特色美食小吃,地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的洪澤湖地區(qū),在鄂州廣受歡迎。地鍋三鮮做法簡(jiǎn)單,主料是三黃雞、田胖和鱔魚(yú),做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭,鍋邊上再貼上鍋貼即可，等三鮮入味后便可以用長(zhǎng)長(zhǎng)的鍋貼推進(jìn)鍋中一道食用。