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靖州雕花蜜餞

靖州雕花蜜餞

靖州蜜餞是一種古老的中國(guó)雕花食品,歷史悠久,展現(xiàn)了婦女們巧奪天工的制作技巧。這種美食以未成熟的柚子青果為原料,用柳葉刀雕刻成龍、鳳、魚(yú)、蝦、花、鳥(niǎo)、蟲(chóng)、葉等圖案,還有“喜鵲鬧梅”、“孔雀開(kāi)屏”、“燕子啄泥”、“二龍戲珠”、“嫦娥奔月”、“魚(yú)兒戲水”等圖案。雕刻完成后,將其放入水中漂洗,然后拌上白糖或蜂蜜,曬干即可享用。

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  • 產(chǎn)地:湖南懷化市
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