蟬蝦也叫海知了、海蟬，是龍蝦總科的2個科之一，其體甚平扁，有眼眶，主要棲息于深海及近海海灘均有分布，而且個體較小，可挖掘，用于煎炸烹食，肉質(zhì)鮮味，同時個體較大的種有一定經(jīng)濟(jì)價值，目前在山東日照，臺灣以及日本、夏威夷、澳大利亞等都有分布。