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油氽緊酵

油氽緊酵

油氽緊酵是江蘇時(shí)令小吃,是一種以面粉為主料,搭配鮮肉為餡的蘇式食品,經(jīng)油炸后緊酵變得外脆內(nèi)松,顏色金黃,汁多味鮮,香味撲鼻。一般是造房子、搬新家、春節(jié)之前,被人們互相饋贈(zèng)的禮品,被稱為“興隆饅頭”。

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油氽緊酵指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:蘇州
  • 材料:面粉,鮮肉
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