被評(píng)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的榆林豆腐，是采用榆林桃花水和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)黑豆磨制，經(jīng)過(guò)炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)漿、壓制八道工序制作而成的特產(chǎn)，憑借白嫩細(xì)膩、味香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)廉物美的特點(diǎn)，得到了很多消費(fèi)者的喜歡。