湘西草鞋是用采用天然草本材料制作，如葦葉、蘆葦、鱗茅、柔毛草等編制而成的鞋子，在古代湘西，幾乎家家戶戶都有人會編制，這種草鞋具有輕便、透氣、舒適等特點，而且也非常防滑，現已成為湘西州知名的手工藝品。