揚中江蟹是揚中鎮(zhèn)江市的特產，也是全國地理標志產品，該蟹外表為淺青色，個頭比較大， 烹飪過后的蟹具有肉質鮮美、甘甜可口、蟹黃豐富的特點，深受當地人民和游客的喜愛。