和平板栗是廣東河源的一種特產(chǎn)，該產(chǎn)地土地肥沃，氣候特征顯著，適宜板栗的生長，因而當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，且富含蛋白、糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，老人食用油抗老防摔、延年益壽的作用功效。