肅北雪山羊肉的生活地區(qū)環(huán)境十分的優(yōu)越，潔凈圣土環(huán)境獨(dú)特善良的雪山蒙古族培育圣杰的暗物質(zhì)環(huán)境，出產(chǎn)的雪山羊肉、牦牛肉、駱駝肉無(wú)任何腥膻味屬肉中珍品。并經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇和人工選育而成的適合本地生長(zhǎng)的優(yōu)良品種，以四季輪牧、草原放牧為主，體質(zhì)結(jié)實(shí)，以食野草為生，飲用祁連山雪水，肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、無(wú)膻味，口感好，具有良好的地域特色。