衢州椪柑囊瓣肥大，香氣濃郁，汁甜味鮮，是當?shù)氐奶厣貥水a品。該果果形端正，橙色，色澤鮮艷，果面光潔，風味濃郁，酸甜適中，肉質脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16種人體所需氨基酸和維生素及多種微量元素。一般都是儲存到春節(jié)前后食用，味道最佳。