白沙油鴨是廣東東莞的第一特色地方美食，其歷史已經有兩百多年了。其具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、尾油豐滿、味香可口的特點，是虎門人在秋冬時節(jié)不可或缺的一道美味，除了可以做成油鴨煲仔飯，還可以烹飪鴨喉蘿卜煲、鴨腸蒸水蛋、鴨腎西洋菜湯、香芋油鴨煲等多種菜式，各有風味，是嶺南傳統(tǒng)飲食文化的一大特色。