三亞紅糖年糕

紅糖年糕是海南一道傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn)小吃，海南人過春節(jié)有吃年糕的習(xí)慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶戶都會開始煮紅糖年糕，磨好的糯米粉、紅糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁熱放進(jìn)筐里定型，過年時吃上一口，口感粘糯香甜，寓意著香甜美滿的新一年。紅糖年糕尤其以三亞的紅糖年糕最為著名，年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕。而三亞紅糖年糕更是被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。