白蕉海鱸

白蕉海鱸，是國家地理標志保護產(chǎn)品。 珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)位于出海口，西江多條支流在這里與海水交匯，形成獨特的咸淡水地帶。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境、無公害的水質(zhì)要求，成就了聞名遐邇的“白蕉海鱸”。白蕉海鱸，背部呈青色，腹部純白色，體色光亮。魚體背厚、肚肥、口大、吻尖。體背側(cè)為青灰色，腹部灰白色，肉厚，質(zhì)地鮮嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香無腥味。不但肉質(zhì)鮮嫩，且具有較高的營養(yǎng)價值，鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。2021年，斗門區(qū)成為全國規(guī)模最大、技術(shù)水平領(lǐng)先的海鱸產(chǎn)區(qū)。