菱角菱原生歐洲和亞洲。只有中國和印度進行了馴化和栽培利用，其含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，有助于治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。同時還具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。