金徽酒是一款產(chǎn)自甘肅隴南伏家鎮(zhèn)的甘肅名酒，可作為甘肅酒的最佳代表。金徽酒歷史悠久，源于西漢，盛于唐宋，釀造技藝經(jīng)時(shí)代變遷傳承至今。直到1951年，“永盛源”等多家當(dāng)?shù)氐陌拙谱鞣灰煌喜榻鸹站茝S；1960年，“金徽酒”成為全國(guó)首批獲準(zhǔn)國(guó)家注冊(cè)的白酒品牌，這就是金徽酒的由來(lái)。金徽酒由“三低”工藝釀造，即低溫入窖、低溫發(fā)酵、低溫餾酒，可以更好地確保酒體的品質(zhì)穩(wěn)定。金徽酒的酒海是用古槐木打造的儲(chǔ)酒容器，其中粘連著百年酒糟，在酒海中密閉貯藏的酒，能夠提升酒體的老熟速度和質(zhì)量，去除酒中雜質(zhì)，同時(shí)賦予其賦予特有歷史香氣。因金徽酒品質(zhì)優(yōu)良廣受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?