鱤魚又稱哆口魚，黃頰等，多分布于南北平原地區(qū)的水系里，該魚有著魚肉細(xì)嫩，少刺，其味道甘，性溫，有利于脾胃，補(bǔ)虛，具有豐富的營養(yǎng)價值，且該魚有著個頭大，生長快，分布廣等多個優(yōu)點，是一種高檔淡水魚類，鱤魚最大可以長到1.7米，重達(dá)93斤，是淡水魚里最大的幾種魚類之一。